Всегда ли владелец ресторана уверен, что его заведение приносит максимальную прибыль, а сотрудники и оборудование задействованы на 100%? Чтобы увеличить прибыль заведения недостаточно расширить позиции в меню, ведь эта практика не увеличивает средний чек ресторана и не влияет на круг покупателей.
Рассмотрим в качестве примера фудкорт в торговом центре. Часто несколько точек на фудкорте принадлежат одному хозяину и имеют одну общую кухню. Но разные вывески на фасадах– «Суши», «Пицца», «Восточная кухня» убеждают гостей, что это разные конкурирующие заведения. Парадокс, но если бы хозяин поставил только одну точку со всем этим ассортиментом, то получал бы только треть от той выручки, что имеет.
Стратегия "Крылово" увеличивает оборот уже работающего ресторана за счет подключения к бизнесу нового сервиса который действует так же, как разные вывески на фудкорте. Франшиза службы доставки "Крылово" активирует полный потенциал ваших поваров и оборудования и значительно увеличивает прибыль заведения, а новый бренд и интересная концепция привлекает к заведению дополнительных клиентов. Для горожан "Крылово" - федеральный бренд..